Aithnítear na miasa tipiciúil sa Spáinn mar oidis lán le blas agus le teaglaim de chomhábhair nach mór do gach duine iarracht a dhéanamh.
Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil gach mias mar thoradh ar bhlianta de stair agus ar an meascán cultúrtha a bhí sa tír.
Bíodh a fhios agat cad faoi atá siad miasa tipiciúil na Spáinne agus dare triail a bhaint astu.
Na 10 miasa tipiciúil na Spáinne
I mbeagán focal, tá ealaín na Spáinne chomh éagsúil sin tá sé deacair fios a bheith agat cén mhias atá le roghnú.
Ar an ábhar sin, tugaimid duit na 10 bpríomh-miasa tipiciúil sa Spáinn, le blas iontach a fhágfaidh go mbeidh tú ag iarraidh níos mó.
Faigh amach cad iad agus cad atá iontu gach ceann de na oidis.
Cromáin in anlann glas
Tá colmóir in anlann glas ar cheann de na miasa tipiciúil na Spáinne a chuirfidh spéis leat
Is mias é atá lán le cothaithigh agus le blas dochreidte ar féidir leat a fháil ar bhiachlár aon bhialainne.
Tá sé bruite i cstew éisc le gairleog, breallaigh, peirsil, ola olóige breise maighdean agus salann. Cook go dtí go bhfuil an colmóir tairisceana agus go bhfuil anlann déanta leis na comhábhair.
Déantar an mhias tipiciúil Spáinneach seo a sheirbheáil tríd an colmóir a chlúdach leis an anlann a fhaightear le linn cócaireachta agus é a mhaisiú le síobhais mhionghearrtha.
Tá leaganacha eile den oideas seo, ullmhaithe ag baint úsáide as cineálacha eile iasc cosúil le dornán farraige, trosc, bran mara nó sairdíní.
oxtail
Is é an oxtail a oideas clasaiceach de gastranómachais na Spáinne.
Cé gur mhias coitianta sa tSean-Róimh é ar dtús, d’éirigh sé coitianta i gCordoba sa 19ú haois. Bhí sé seo mar gheall ar an bhfíric gur thug na tarbhchomhraiceoirí an t-eireaball agus codanna eile den tarbh do mhuintir na háite ionas go bhféadfadh siad iad féin a bheathú.
Faigheann réidh stewing na feola oxtail i bpota le trátaí, oinniún, fíon dearg, cairéid, gairleog, ola olóige breise maighdean, piobar, duille bá, salann agus cróch.
Fágtar na comhábhair seo chun cócaireacht ar feadh roinnt uaireanta go dtí go mbíonn an fheoil bog agus go mbíonn anlann blasta ann.
Is féidir a bheith in éineacht le miasa taobh cosúil le rís nó prátaí mashed.
Ham na hIbéire
Ceann eile de na miasa is gnách sa Spáinn nach féidir a fhágáil amach ar an liosta seo ná an liamhás Ibéire a bhfuil an-tóir air.
Ullmhaítear an ispíní seo ag baint úsáide as cosa deiridh na muc, go háirithe, an dearcán.
Téann na cosa trí shailleadh ar dtús, agus ansin cuirfear faoi réir próisis triomú agus aosaithe a chinntíonn go bhfuil a n-uigeacht, a gcuma agus a blasanna sainiúla ag na liamhásanna.
Próiseas triomú liamhás na hIbéire is féidir a dhéanamh sa bhaile ag cur an cos a leigheas le haer na sléibhte, nó is féidir leat é a thabhairt isteach i siléir nádúrtha le coinníollacha rialaithe.
Tá liamhás Iberian foirfe a ithe ina n-aonar, le cáiseanna nó a sheirbheáil le arán mar cheapaire.
gazpacho Andalucía
Do lovers anraith, ceann de na miasa tipiciúla sa Spáinn a mbainfidh tú taitneamh as Is é an gazpacho Andalusian.
Is anraith fuar é a ullmhaítear le trátaí, arán mashed, piobar glas, uisce, cúcamar, ola olóige, gairleog, fínéagar agus oinniún. Nuair a dhéantar é a sheirbheáil, tá croutons nó slices aráin ag gabháil leis.
Is féidir leat é a ullmhú ag am ar bith, ach Molaimid an mhias seo don samhradh toisc go bhfuil sé athnuachan agus éadrom.
Creidtear gur cruthaíodh an t-oideas seo mar bhealach chun leas a bhaint as arán.
Leagan den mhias coitianta seo ná salmorejo, anraith a bhfuil comhsheasmhacht níos tibhe aige ná gazpacho. Déantar idirdhealú a dhéanamh air freisin toisc go ndéantar é a sheirbheáil le huibhe bruite agus le liamhás Serrano.
Stobhach Maidrid
Is cuid thábhachtach de ghastranómachais na Spáinne iad stobhach agus stobhach. Sa deis seo, Cuirimid an stobhach Spáinneach i láthair duit.
Is mias suaitheanta de Spáinn é a bhfuil a bhunús i Maidrid, cé go bhfuil leaganacha ann freisin mar an stobhach sléibhe ó Cantabria agus an stobhach maragato ó León.
Tá dhá mhias ann: ar dtús, cuid de anraith noodle tanaí.
Tá casserole ag gabháil leis ina bhfuil chickpeas bruite agus a gcuid brat, chomh maith le sicín, cabáiste, chorizo, pónairí glasa, bagún, maróg dubh agus mairteoil.
Is fearr é a ithe úr-ullmhaithe, sheirbheáil sa phota cré ina bhfuil sé ullmhaithe.
Paella
Ceann eile de na miasa tipiciúla sa Spáinn is ea paella, in aon cheann dá gcur i láthair.
Faigheann sé a ainm ón gcineál uile a úsáidtear chun an t-oideas seo a ullmhú.
Tá bunús leis an mhias seo i Valencia, ó d’ullmhaigh oibrithe na réimsí ríse an t-oideas seo an rís a mheascadh leis na comhábhair a bhí acu.
Bhí sicín, pónairí dubhghorm, glasraí, coinín, seilidí agus pónairí glasa sna leaganacha tosaigh.
lá atá inniu ann, tá oiriúnuithe gan teorainn ar an oideas seo, ullmhaithe le comhábhair cosúil le cloicheáin, squid, diúilicíní, trátaí, gliomach giolcach, oinniún friochta, gliomach, dúch squid agus piobar glas.
Bíonn an cineál brat a úsáidtear chun an rís a chócaráil éagsúil freisin. I measc na leaganacha is mó a úsáidtear atá againn: bia mara, sicín, feoil nó brat glasraí.
Stobhach Bean Astúireach
Cé gur mhias clasaiceach é an fabada ó Asturias, tá sé fós ar cheann de na cinn is mó tóir sa Spáinn ar fad.
Is éard atá ina oideas ná a stobhach ullmhaithe le pónairí, maróg dhubh, cluas na muice, chorizo agus bagún.
Tá bunús an phota seo timpeallaithe ag conspóid, ós rud é go bhfuil dhá leagan ann a mhíníonn a chuma.
Ar an gcéad dul síos, deirtear gur leagan de caussolet Languedoc é, mias a bhfuil an-tóir air in ealaín na Fraince. Ceapann an leagan eile go bhfuil oideas a chruthaigh na hAstúirigh sa 20ú haois.
Tá leaganacha eile den ealaín clasaiceach seo, mar shampla an phota Astúireach. Murab ionann agus fabada, cuirtear cabáiste, prátaí agus glasraí eile leis an mhias seo.
blúiríní
Eile de na miasa tipiciúil na Spáinne Ag cur leis an liosta seo tá na migas.
Go deimhin, tá an oiread sin tóir orthu gur féidir leat teacht ar leaganacha éagsúla den chos ar nós Extremaduran migas, migas Andalucía, gachasmigas, Manchego migas agus migas Aragonese.
Is mias an-simplí é. Agus ní éilíonn sé go leor comhábhair. Mar a thabharfaidh tú faoi deara óna ainm, is é an príomh-chomhábhar ná blúiríní aráin.
Déantar na blúiríní a thaisriú le huisce agus friochta iad leis na comhábhair eile is mian leat a chur leis an oideas.
Féadfaidh tionlacain a bheith éagsúil leis an leagan den mhias. Is féidir leat iad a ullmhú le chorizo, fíonchaora, bagún, paprika, sairdíní, ubh, piobar glas agus gairleog.
Déantar é a sheirbheáil i bpota cré agus tá cion ard calórach ann, mar sin má tá tú ar aiste bia, ní bheidh sé mar do rogha is fearr.
ochtapas Gailísis
ochtapas na Gailíse, ar a dtugtar freisin ochtapas fheira, caithfidh sé sin a bheith i measc na miasa tipiciúla sa Spáinn.
Chun an mhias seo a ullmhú, ceannaíonn bialanna ochtapas úr ó iascairí áitiúla, chun cáilíocht agus blas uathúil an chos seo a ráthú.
An ochtapas tugadh isteach – ar feadh soicind- isteach i bpota fiuchphointe uisce. Baintear as an uisce é agus déantar an nós imeachta arís agus arís eile suas le trí huaire eile.
Leis an modh cócaireachta seo, is é an aidhm atá leis an ochtapas a bheith tairisceana agus a chraiceann a choinneáil.
Tá an ochtapas gearrtha i bpíosaí agus déantar é a sheirbheáil ar chlár adhmaid, ar leaba prátaí bruite. Chun é a chríochnú, tá sé clúdaithe le paprika milis, salann, ola olóige agus piobar.
Lintilí le chorizo
Ar deireadh, ní féidir linn gan trácht ar an clasaiceach agus i gcónaí lintilí delicious le chorizo.
Is suaitheantas é an stobhach seo de ghastranómachas na Spáinne, a théann siar go dtí pobal uathrialach Castilla y León, go háirithe in Avila.
Cuirtear na lintilí chun cócaireacht i sáspan ionas go bogann siad agus a friochta le oinniún, cairéad, gairleog, paprika agus chorizo.
Is féidir leat teacht freisin ar leaganacha de na lintilí seo le prátaí agus glasraí eile.
Molaimid duit dul in éineacht le do lintilí le rís. Tá an rogha agat é a sheirbheáil sa stobhach lentil nó é a ullmhú ar leithligh.
An mhias is gnách sa Spáinn
Má tá tú tar éis smaoineamh ar cad é an t-oideas is suaitheanta, ba chóir go mbeadh a fhios agat gurb é an omelette prátaí an freagra.
Ní mias amháin é sin fhaigheann tú i bhformhór na mbialanna sa tír, Is féidir leat é a fháil freisin ar bhiachláir bialanna, idir ealaín Spáinneach agus sruthanna eile, atá lonnaithe ar fud an domhain.
Tá a ullmhú simplí agus ní thógann sé mórán ama. Gearrtar na prátaí i slices, friochta in ola olóige breise maighdean agus blasaítear iad le salann. Is féidir leat oinniún a chur leis freisin, ach sin suas le blas gach duine.
Baintear na prátaí as an tine, taosc agus meascán leis an ubh chun cócaireacht go dtí go bhfuil an uigeacht atá uait ag an tortilla.
Is féidir leo ar go leor bealaí: ina n-aonar, mar chompánach le miasa eile agus fiú mar cheapaire, is é an fhírinne go mbeidh sé ina rogha delicious i gcónaí.