Na 10 mbialann is fearr sa Spáinn

Agus muid ag taisteal, ag pleanáil imeacht nó ceiliúradh speisialta, dírímid ar am maith a bheith agat agus ar an eolas is fearrcuimhní doscriosta a bheith agat ar an nóiméad sin.

Cibé an bhfuil tú ag dul tríd nó i do chónaí sa tír, ba cheart go mbeadh a fhios agat cad iad na bialanna is fearr sa Spáinn, áiteanna uathúla a thabharfaidh deis duit eispéireas gastranómach ardleibhéil a bheith agat.

Gach ceann de na bialanna ar an liosta speisialtóireacht i ealaín an réigiúin ina bhfuil siad suite, ag tabhairt casadh nuálaíoch ar oidis chlasaiceacha, ag tabhairt saol nua agus sublime dó a sháraíonn na palates is déine.

Leomh cuairt a thabhairt orthu agus sult a bhaint as an gcuid is fearr atá le tairiscint ag an Spáinn, trína miasa agus trí aird mhaith fhoireann na bialainne.

Azurmendi

Is bialann é Azurmendi cruthaithe ag Eneko Atxa, a raibh gairm bheatha den scoth aige a rinne a Stop éigeantach nuair a thugann tú cuairt ar Vizcaya.

Tá sé aitheanta mar cheann de na bialanna is inbhuanaithe sa tír.

Oibriú le taithí gastranómach uathúil, trí bhiachlár ina bhfuil roinnt miasa a fhéachann le heispéireas céadfach a sholáthar don bhialann.

Tá an biachlár seo comhdhéanta de 27 miasa, ullmhaithe leis na comhábhair is úire den séasúr.

Le linn an bhlaiseadh, beidh tú in ann taitneamh a bhaint as an arán ceirde ullmhaíonn siad agus roinnt táirgí a fhaightear ó ghairdín na bialainne.

Geallaim duit go dtugann an meascán de bhlas na miasa agus a gcur i láthair cuireadh dúinn a ithe gan aon blúiríní a fhágáil.

Más mian leat, is féidir leat an biachlár a chomhlánú le do thaithí bia agus fíona do gach pláta.

Oibríonn siad faoi áirithint, mar sin cuimhnigh do choinne a sceidealú chun taitneamh a bhaint as a seirbhís.

Arsaic

Eile de na bialanna is fearr sa Spáinn is ea Arzak, á reáchtáil ag Juan Mari Arzak.

Is bialann í a bhfuil stair ceithre ghlúin aici agus a d’oibrigh chun cáilíocht na seirbhíse a chaomhnú, as a bhfuair siad a gcuid trí réalta Michelin i 1972, 1978 agus 1989.

Tá an gnó seo i measc na cinn is fearr, toisc go bhfuil a miasa lán le blas agus uigeachtaí a fhágann go bhfuil siad difriúil ó aon cheann eile a ndearna tú iarracht.

Tá siad tiomanta do na miasa is mó tóir ar an Leabhar cócaireachta San Sebastian agus Bascach, le teagmháil nua-aimseartha agus pearsanta.

Tá trí chineál roghchlár acu, ionas gur féidir leat an ceann is fearr leat don taithí a roghnú.

Tá an biachlár blaiseadh acu ar phraghas €255, chomh maith leis an mbiachlár blaisithe le péireáil fíona ar €410 an duine.

Ar an taobh eile den scéal, cuireann siad an biachlár à la carte ar fáil ina bhfuil biatas, cúrsa tosaigh, príomhchúrsa agus milseog ar chostas €225.

Ní mór duit áirithint a sceidealú chun taitneamh a bhaint as a chuid seirbhísí, sa am lóin nó dinnéar.

Máirtín Berasategui

Tá Martín Berasategui ar cheann de na bialanna atá ag an gcócaire tóir seo, arb iad is sainairíonna é cur roinnt réalta Michelin i measc a bhialanna éagsúla.

Tá an bhialann shuaitheanta seo tiomanta do chuid is fearr de ghastranómachais na hEorpa agus na Spáinne a thairiscint, go háirithe ealaín na mBascach.

Is féidir leat rogha a dhéanamh taitneamh a bhaint as aon cheann de na táirgí a chomhdhéanann a mbiachlár nó rogha a dhéanamh a mbiachlár blaiseadh a ordú, rud a thugann ráthaíocht duit deis triail a bhaint as beagán de gach rud.

Áirítear ar a roghchlár miasa blasta cosúil le gliomach na hIorua grilled, trotters muc líonta, sailéad smeara glasraí, kokotxas colmóir, steak sirloin grilled agus oisrí le eibleacht wasabi.

Ar an láimh eile, maidir lena roghchlár blaiseadh, tá sé 17 miasa ar chostas €315 an duine.

Más mian leat, tá an rogha agat taitneamh a bhaint as an bpéire fíona don bhiachlár blaiseadh ar €175 sa bhreis.

Quique Dacosta

Ní féidir Quique Dacosta a bheith ar iarraidh ón liosta de na bialanna is fearr sa Spáinn.

Tá ainm a chócaire air, ar cheann de na cinn is mó meas sa tír a bhuíochas dá ghairm bheatha den scoth ag ullmhú oidis traidisiúnta d’ealaín na Meánmhara, le teagmháil chruthaitheach uathúil.

Seasann a bialann amach as a bhfuil maisiú galánta agus íostach.

Ní úsáideann siad cárta. Tá biachlár den scoth acu ar a dtugtar “áilleacht chócaireachta”, a aistríonn coincheap na bialainne go miasa blasta.

Ullmhaítear na h-oidis a chomhdhéanann é le táirgí séasúracha, ag foirmiú comhcheangail blas sublime.

Sa mhionsaothrú agus sa chur i láthair, beidh tú in ann smaoineamh ar an fís cócaireachta, cruthaitheacht agus eolas na foirne atá mar chuid de Quique Dacosta.

Tá costas €250 an duine ar a bhiachlár agus tá an rogha agat comhréiteach fíonta a chur leis ar chostas breise.

An cellar de Can Roca

Tá El Celler de Can Roca, atá lonnaithe i Girona, ar cheann de na bialanna is fearr sa Spáinn, a bhuíochas le hobair an na deartháireacha Joan, Joseph agus Jordi Roca.

Tá siad ar oscailt don phobal ó 1986, ag obair gan staonadh chun na miasa is fearr den ealaín náisiúnta a thairiscint.

Glacann siad mar threoir an oidis clasaiceach de ealaín na Spáinne, ach is é avant-garde agus saorstíle a ullmhú.

Sin an fáth gur féidir leat miasa a aimsiú le teaglaim de bhlasanna agus uigeachtaí nach ndearna tú iarracht orthu roimhe seo.

Ina theannta sin, is gá a chur in iúl go ndearna siad cistin ceangailte leis an talamh, trí úsáid a bhaint as táirgí ó tháirgeoirí beaga áitiúla.

Oibríonn siad le biachláir, ní le litreacha. Molaimid duit roghchlár na féile a ordú, ina bhfuil éagsúlacht miasa ullmhaithe le comhábhair séasúracha a chuirfidh iontas ort.

Cuimhnigh ar d’áirithint a dhéanamh chun cuairt a thabhairt orthu agus taitneamh a bhaint as seirbhís ar fiú na réaltaí Michelin a bhfuil aitheantas faighte aige i 1995, 2002 agus 2009.

Óstán Bialann ABAC

Lonnaithe i Barcelona, ​​​​tá ABaC Restaurant Hotel ar cheann de na bialanna is suaitheanta ag an cócaire Jordi.

Tá tairiscint gastranómach dochreidte acu agus seirbhís ardchaighdeáin a chabhraigh leo an t-idirdhealú uasta de thrí réalta Michelin a choinneáil.

Is é a thairiscint gastranómach a comhleá gastranómachais na Spáinne agus idirnáisiúnta.

Is féidir leat é seo a aithint óna roghchlár blaiseadh, comhdhéanta de 19 miasa.

I measc roinnt de na roghanna gheobhaidh tú arán Síneach, squid stíl Rómhánach agus miasa le comhábhair na hÁise mar wasabi.

Cosnaíonn sé €250 agus déantar freastal ar an mbord iomlán.

Tá do bhunaíocht galánta agus tá gairdín acu a chomhlánaíonn go foirfe leis an suíomh.

aponiente

Tá Aponiente ar cheann de na bialanna is fearr sa Spáinn as a sheirbhís, a thairiscint gastranómach agus suíomh.

Tá idirdhealú déanta aige féin i measc na mbialanna éagsúla sa réigiún, a bhuíochas sin go bhfuil a chuid príomhchócaire i ailceimic leanúnach de tháirgí na farraige is féidir a úsáid ina thairiscint gastranómach.

Tá biachlár ar leith acu darb ainm Planeta Agua, le miasa ullmhaithe ag baint úsáide as bia mara agus glasraí.

Tá 17 miasa ann agus cosnaíonn sé €270 an duine. Is féidir leat an biachlár seo a chomhlánú lena phéire fíona ar €125.

Is seanmhuileann taoide a suíomh, lonnaithe i Puerto de Santa María, a thairgeann radharc dochreidte ar farraige na cathrach.

TumadóirXo

Go leor catalóg DiverXo mar ceann de na bialanna is fearr sa Spáinn… Agus tá siad ceart!

Sheas an bhialann seo, faoi cheannas Dabiz Muñoz, amach do thairiscint ghastranómach bunaithe ar ealaín na Spáinne, arna oiriúnú le tionchair ó ealaín agus teicnící eile ar fud an domhain.

Tugtar “ealaín na muc ag eitilt” ar a phríomh-roghchlár. Tá 25 mias ann, ar chostas €365.

Beag beann ar an mhias a roghnaíonn tú, tabharfaidh tú faoi deara go bhfuil pearsantacht saor in aisce ag gach ceann acu agus meascán d’eilimintí a mbeidh grá agat dóibh.

Níl tréimhse ama measta ag an taithí, ós rud é go n-oiriúnaíonn sé le rithim an bhialann. Tóg Cuir an t-eolas seo san áireamh agus d’áirithint á déanamh agat.

Bialann Lasarte

Is bialann é Lasarte Restaurant a oibríonn lámh ar láimh le Martin Berasategui agus Paolo Casagrande.

D’éirigh leis an máistir agus a dhalta an bialann seo a ionchorprú i measc na ndaoine is fearr sa Spáinn le trí réalta Michelin, an dara tionscadal de Berasategui le haitheantas den sórt sin.

Tá siad tiomanta do miasa suaitheantais an ealaín na Meánmhara agus na hEorpa, casadh cruthaitheach armónach a thabhairt dóibh.

Ina roghchlár aimsímid miasa mar eibleacht liamhásach agus basil na hIbéire, anraith ribí róibéis, gualainn uain le uibheagán, turbard grilled, maoir mairteola grilled gualaigh, sailéad sliogéisc te agus muiríní le beacáin.

Tá dhá bhiachlár iomlán acu freisin: an biachlár blaiseadh agus an biachlár lóin

Tá 12 mias ar a bhiachlár blais, ar chostas €280. Ar an taobh eile den scéal, tá biachlár lóin acu ina bhfuil appetizer, cúrsa tosaigh, príomhchúrsa agus milseog ar €190.

Tá seirbhís phearsantaithe agus ardchaighdeáin do chustaiméirí, bheith aireach ar riachtanais na n-aíonna i gcónaí.

Amos Gazebo

Chun an liosta a dhúnadh, faighimid an Cenador de Amós, a bialann arna bhainistiú ag cócaire Jesús Sánchez.

Tá an t-idirdhealú ag an ngnó seo toisc go bhfuil sé ar cheann de na bialanna Spáinneacha deiridh ar bronnadh trí réalta Michelin air.

Tá siad tiomanta do cEalaín sínithe atá bunaithe ar gastranómachais Cantabrian….

Féachann a roghchlár “sealadach” leis an meas atá ag príomhchócaire ar an gastranómachais, go háirithe ealaín an réigiúin, a chur in iúl.

Tá 16 miasa sa bhiachlár, a athraíonn de réir infhaighteacht na gcomhábhar séasúrach.

€227 an duine an praghas atá air agus is féidir péire fíona a chur leis a chosnaíonn breise ar an mbiachlár.

Go dtí seo ar an liosta de na 10 bialanna is fearr sa Spáinn, táimid cinnte go bhfuil – is cuma cad do rogha – tá gach ceann acu an charm agus na comhábhair is gá a ráthú tú taithí i gcuimhne.